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Silvestermenü 2018

 

«Das geräucherte Duett»
von Lachstatar und Forellenfilet
an Meerrettich Espuma

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Glasierter Kalbsbraten an Portweinjus
serviert an Süsskartoffelstock
und feinem Röstgemüse

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Rindsfilet am Stück gebraten
an Sauce Bearnaise
dazu sämmiges Weissweinrisotto
und winterliches Gemüse

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Süsse Überraschung zum Jahresausklang

 

 

Menü 3- Gang   62.-
Menü komplett  70.-